Feldsalat / Honig /Rosmarin / Feigen / Walnuss – Chili Vinaigrette / Vanille Croûtons
Senfgurken / Dill – Sourcream / schwarzer Sesam / Focaccia Chip
Curry / Hausgarten Minze / Fladenbrot Crostini
Blumenkohl / Eierstich / Tapioka
Romanaherzen / Geschmorte Kirschtomaten / gebackene Kapern /
Grana Padano / Parmesan Dressing
( + Hähnchenbrust / + Schwarze Tigergarnelen 3 Stk.)
200g Beef / Butter Brioche / Cheddar / Honig Bacon / Cornichons /
Zwiebelmarmelade / Frisée / Grilltomaten / Senfmayonnaise / French Fries
Kalbsrücken / Erdapfelsalat / Kapern / Sardelle / Zitrone
Rote Beete / Brokkoli / Olivenöl / Grana Padano / Pinienkerne
Gnocchi / confierte Kirschtomaten / Rauke / Parmesansauce
Portwein Risotto / Balsamico Fingermöhren / Orangen – Vanillesalsa
Rosmarin Kirschen / Pistazien
Zartbitter Ganache / Cassis Sorbet
Das Restaurant im Hotel Stadt Hameln. Dienstags bis Samstags von 18:00 - 21:00 Uhr geöffnet. Frische regionale Küche.
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